非遗
客家擂茶
连接待客、农事与日常社交的饮食文化
核心节点
广东省梅州市
客家擂茶是客家人独特的饮食文化，一碗擂茶连接待客、农事、女性劳动与日常社交。
饮食擂茶非遗客家生活
详细介绍
客家擂茶是客家人独特的饮食文化。制作擂茶时，将茶叶、芝麻、花生、薄荷等原料放入擂钵中，用擂棍研磨成糊状，再冲入开水饮用。一碗擂茶连接待客、农事、女性劳动与日常社交。
擂茶不仅是客家人的日常饮品，也是待客的重要礼仪。在客家地区，'吃擂茶'是一种重要的社交活动，体现了客家人热情好客的传统。它是理解客家生活文化和饮食制度的重要节点。